Mlyncek na maso s funkciou struhania zemiakov

V niektorých gastronomických prevádzkach je potrebné mleté ​​mrazené mäso. Potom musíte získať zariadenie potrebné pre túto položku, nazývané vlci. Takíto vlci sú koncom veľkého elektrického stroja, ktorý používa veľký prívod na hádzanie tela do zmrazenej štruktúry, a je tu misa na drvenie na menšie množstvá.

Táto vec je pripravená vďaka veľkému tlaku na mrazené mäso. Ako vieme, mrazené výrobky sú tvrdé, ale nevyžadujú rezanie ostrým nožom ako také - pri silnom náraze alebo tlaku sa rozpadnú na krátke kúsky. To sa deje s telom vo vlkoch, ktorého práca je založená na správnom princípe výroby mlynčeka na mäso.

Green Barley Plus

Vlky na mrazené mäso sú vyrobené z veľmi cenných prvkov, ťažkých a silných, nie príliš citlivých na mechanické poškodenie. Zabezpečujú drvenie tvrdých látok a ich štruktúra musí byť silnejšia ako to, čo vytvára zničenie. Vlky pre gastronómiu sa zvyčajne vyrábajú z liatiny, ktorá zaručuje dlhú životnosť pomôcky. Sú napájané elektricky a náklady na takýto nástroj sú v obchodoch so špeciálnym vybavením pre gastronómiu zhruba jeden a pol tisíce. Úspech spoločností pre lahôdky je koniec koncov nevyhnutným výdavkom, pretože za takýchto podmienok je veľmi často potrebné predtým mleté ​​mäso rozdrviť a až potom rozomieľať na tepelné spracovanie. Okrem toho je v niektorých podnikoch model spracovania mäsa rozdelený na spotrebovaný na zamrznutej koži a potom zabalený do špeciálnych fólií, pretože rozmrazovanie mäsa na jeho drvenie a opätovné zmrazenie je v rozpore s hygienickými a epidemiologickými normami. Na krájanie nového alebo rozmrazeného mäsa sa používa niečo iné, teraz mäkké mäso, jeho konštrukcia a hranie sa s posledným sú iné. & Nbsp; Mrazené telové vlky sú stále strojmi relatívne vysokých rozmerov, preto nie sú použiteľné doma.